Quando subimos a serra pensamos logo em degustar uma saborosa truta. Isso porque o peixe de água doce e gelada é própria para ser criado em lugares onde as temperatura são mais baixas. Além de saborosa, a truta é uma fonte natural de proteínas, vitaminas, sais minerais e Omega 3.
O melhor é que comprando o filé da truta congelado você pode preparar em casa uma deliciosa refeição em poucos minutos. Experimente colocá-la no forno com um molho feito com manteiga e alcaparras. Basta uma batata corada ou arroz branco para acompanhar.
No Trutas do Firmeza, que fica na serra entre Teresópolis e Petrópolis, você encontra o filé cru, para receber o tempero da sua preferência, o pré-cozido e levemente temperado com vinho e especiarias e ainda o filé de truta defumado artesanalmente na lenha. O criatório fica aberto para visitação nos sábados, domingos e feriados. Você ainda pode degustar todos os produtos, como o patê de truta defumada, no quiosque que fica na propriedade.
Serviço
Criatório e Entreposto: Estrada da Cachumbas s/n - Cruzeiro - Teresópolis
Tel.: (24) 2222-1604/ (24) 2222-1604 / 8811-0691 / (21) 36418062
www.trutasdofirmeza.com.br
Fonte: Alto Carioca
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