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Notícias de Teresópolis

Publicada em 28/02/2011


Manjericão, uma pizzaria e tanto em Teresópolis

Ela existe há 20 anos e desde então só faz melhorar. Em matéria de pizza, a Manjericão, em Teresópolis, é referência, não só na cidade, mas, com certeza, em todo o estado. Ali se produz, e se come, é claro, uma das melhores pizzas de todo o Rio de Janeiro, sem exageros.

O segredo, segundo o proprietário André Mazzi, é bem simples: cuidar da qualidade, sempre. “Todos os ingredientes são escolhidos com um cuidado especial, da mussarela ao tomate, dos temperos ao palmito”. André informa que todas as verduras e temperos são comprados dos produtores locais e que o manjericão vem da sua própria horta.

Uma curiosidade: nenhuma pizza leva carne de espécie alguma, ou seja, nada de calabresa, nada de aliche.



Mas não é por isso que vamos de deixar de provar as pizzas de massa crocante da Manjericão, como a que leva o nome da casa, com molho pesto, manjericão, nozes, azeite, parmesão e um toque de creme de leite. “É a mais pedida”, diz André. Seguem-se a beccata (gorgonzola, rodelas de tomate e palmito) e a margherita quinta (rodelas de tomate, cebola, azeitonas pretas, parmesão e folhas de manjericão). Ah, o molho de tomate também é feito na casa.

As pizzas são o forte do lugar, mas há deliciosas sopas de entrada, como as de batata, abobrinha, abóbora e de queijo. O couvert também vale a pena, com pães feitos por ali mesmo, mussarela de búfala, azeitonas pretas, conserva de berinjela, pasta de cenoura e manteiga.

Foto: O Globo

As sobremesas também não ficam atrás, como o doce de banana e catupiry aquecidos no formo a lenha e a goiabada com catupiry derretidos no forno a lenha. No mais, o clima do Manjericão é aconchegante o atendimento, de primeira. Vale a visita.

Serviço

Manjericão Casa de Pizza
Rua Flávio Bortoluzzi de Souza, nº 314 - Alto
Telefone: (0xx21) 2642-4242

Fonte: Viagem e Sabor

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