Publicada em 15/01/2011

Atrás da clientela carioca, o complexo hoteleiro Le Canton desce a serra

Picadinho le canton (R$ 24,00): o filé ao molho madeira cai bem com espaguete, ervas e brócolis

Hotel tradicional, há 25 anos na Estrada Teresópolis-Friburgo, o Le Canton passa por uma grande reestruturação desde 2009 e vem investindo pesado em entretenimento. Castelo com pista de patinação no gelo, boliche, planetário, cinema, fazendinha e um parque de diversões, inaugurado há um mês, são algumas das instalações já em funcionamento. Depois dos gastos em infraestrutura, o desafio passou a ser atrair mais hóspedes. Em outubro, abriu as portas, na Barra, o Le Canton Bistrô e Butique, uma forma simpática de trazer a marca para mais perto dos cariocas.

Misto de restaurante, livraria e loja de artigos personalizados, o ponto de dois andares segue o estilo do hotel, de inspiração suíça. Mesas coloridas no salão, brasões representando os estados suíços, ou cantões, bar e uma agradável varanda compõem o espaço. Nas TVs, imagens vendem o complexo hoteleiro - um tanto inconveniente, mas a ideia é mesmo fisgar o comensal. No enxuto cardápio, a típica culinária suíça fica restrita à batata rosti (R$ 15,00 a grande) e à fondue, de queijo (R$ 70,00) ou de chocolate (R$ 22,00). No mais, apresentam-se pratos da cozinha internacional, com ênfase nas massas. Dessa ala, prove o saboroso sorrentino, espécie de ravióli, recheado de pera, ao molho suave de quatro queijos e lascas de damasco (R$ 18,00). Outra dica, o picadinho de filé-mignon ao molho madeira (R$ 24,00) pode ganhar até duas guarnições - o espaguete com ervas e brócolis é pedida acertada. No lugar do antigo Blu, no mesmo prédio, a campanha continua. Abriu as portas, no último dia 26, o Le Canton Restaurante, com serviço de bufê a preço fixo (R$ 32,00).

Serviço:

Le Canton Bistrô e Butique
Avenida das Américas, 3500, bloco Toronto, loja C, Barra, ☎ 3253-8605 (75 lugares). 8h/23h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). Couvert: R$ 10,00 (porção). (R$ 20,00 nacional e R$ 40,00 importado) ↔ www.lecanton.com.br. Aberto em 2011.

Fonte: Veja Rio / Fabio Codeço

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